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石家庄超好吃麻婆豆腐的做法

时间:2013-08-29 10:25来源:天然城社区网 作者:yuyiyi_11 点击:
石家庄版本的超好吃的麻婆豆腐你肯定没有吃过,那是我的独家秘籍,下面我就把我制作麻婆豆腐的几个独家绝招分享给大家。
麻婆豆腐的做法
超好吃的麻婆豆腐的做法

  石家庄超好吃麻婆豆腐的做法

  石家庄版本的超好吃的麻婆豆腐你肯定没有吃过,那是我的独家秘籍,下面我就把我制作麻婆豆腐的几个独家绝招分享给大家。

  首先要买老豆腐用水泡一下

  豆腐大家都知道有嫩豆腐和老豆腐,我今天用的豆腐是老的,但不要那种太老的,加州阳光门口卖的那个豆腐就非常好。买回豆腐后先用凉水拔上五分钟左右,然后捞出来空一下水备用。

  其次要用油炸一下豆腐

  等豆腐水空的差不多了,把豆腐下油锅炸一下,把表皮炸的微金黄(记住一定是微金黄,不要炸老了),捞出来沥干油备用。

  最后凉油炒郫县豆瓣酱

  最后一个秘方,热锅凉油炒郫县的红油豆瓣酱,炒出豆瓣酱的红油,这时候放上几个洗净剁段的干辣椒煸炒,炒至干辣椒刚变色稍微放点料水(本人自己熬的料水),水起沫后放上豆腐颠炒,记住一定不能搅拌,等豆瓣酱的味入到豆腐中关火就可以了,不需要放盐。

  怎么样,石家庄般超好吃的麻婆豆腐制作方法是不是很简单,但你吃起来的味道绝对是不简单的。如果你也喜欢吃麻婆豆腐,你也可以在家尝试着用我的方法做做看看。

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