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手把手教你红烧带鱼的做法:

时间:2011-02-17 16:41来源:天然城社区网 作者:yuyiyi_11 点击:
手把手告诉你红烧带鱼的做法: 1. 带鱼去污洗净,去掉鱼的内脏和嘴还有背刺,剁成大约10厘米左右的段; 2. 把大葱洗干净切成段;把姜洗干净切片备用; 3. 取淀粉加入适量的水调成芡汁以备用; 4. 在锅内加油开旺火烧至热,鱼块下过炸至金黄色后出锅; 5. 锅去掉油

  手把手告诉你红烧带鱼的做法:

  1. 带鱼去污洗净,去掉鱼的内脏和嘴还有背刺,剁成大约10厘米左右的段;

  2. 把大葱洗干净切成段;把姜洗干净切片备用;

  3. 取淀粉加入适量的水调成芡汁以备用;

  4. 在锅内加油开旺火烧至热,鱼块下过炸至金黄色后出锅;

  5. 锅去掉油后码入鱼块,稍微加料酒和高汤500克,再加酱油、盐、葱段、姜片和大料少许;

  6. 盖锅等到烧开,煮10分钟;

  7. 捞出鱼块;

  8. 原锅加调好的淀粉搅匀,淋明油后浇在鱼上即成。

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